Kylling,kylling,kylling.....

jeg elsker kylling, såfremt den ikke har skind på altså. I sidste uge var der 550 gr kylling på tilbud i vores lokale ABC. Der blev købt ind nogle pakker og jeg fik lavet frikadeller til at putte i fryseren. På de rigtig øv dage når hverken den ene eller den anden i vores lille husholding,kan eller orker madlavning er det så dejligt at kunne have noget lige til at tage op af fryseren, vi er holdt for længst med at bestille grillmad og få enkelte gange bliver det til pizza,men vi bliver lige skuffet hver gang, så slut med det :)

Nåh det var opskriften jeg ville dele med jer,hvis i ville få lyst til at prøve:)

• 170 gr kyllingefars
• 1 frisk chili eller 1/2 tsk chilisauce
• 2 tsk fishsauce ( jeg bruger soya i stedet)
• 2 spsk koriander eller persille( jeg bruger koriander,stødt)
• 1 fed hvidløg presset eller hakket
• 100 gr revet gulerødder
• 2 tsk mel
• salt og peber

Rør alle ingredienser godt sammen.

Stil farset på køl i 30-60 minutter.Form det til frikadeller og steg på panden,jeg putter dem altid i ovnen bagefter,mens jeg laver salat til.

De smager bare mums dem her og er perfekte til fryseren.

Velbekomme.

I må have en rigtig god onsdag derude, min eftermiddag står på et møde med "Fibberne". Glæder mig til at se dem og høre hvordan julen har behandlet dem :)

Knus og kram herfra

Ps..jeg håber ikke der er skrevet noget forkert i opskriften altså ordene...det er en islandsk opskrift og det er tit når jeg lige skal oversætte at jeg tager lille fejl i stavningen :D

10